Les producteurs de pommes de terre du Royaume-Uni et d’Europe se préparent à une importante baisse de production, les récoltes devant être inférieures de 3,5 millions de tonnes aux prévisions. Les principaux facteurs en cause sont la sécheresse, le stress thermique et la forte hausse des coûts des intrants, qui, combinés, ont entraîné une baisse des rendements et une augmentation des coûts de culture et de transformation.
La sécheresse et les températures élevées de cet été ont été particulièrement néfastes pour les pommes de terre, qui ont besoin d’une humidité constante pour le développement de leurs tubercules. En conséquence, de nombreux champs ont produit des pommes de terre plus petites ou en moindre quantité. Ce déficit — équivalent à environ 5 kg par personne dans toute l’Europe — survient à un moment où la demande des consommateurs en pommes de terre reste stable, ce qui laisse présager une hausse des prix au détail cet hiver. Certains consommateurs pourraient se tourner vers d’autres sources d’amidon, telles que l’avoine, l’orge, les haricots et les lentilles.
Dans l’ensemble, la combinaison de conditions météorologiques extrêmes, de la hausse des coûts et du stress subi par les cultures crée des perspectives difficiles pour l’approvisionnement européen en légumes à l’approche de l’hiver, les pommes de terre étant l’une des cultures les plus touchées.
is creating a challenging outlook for European vegetable supply heading into winter, with potatoes being one of the most affected crops.
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