La pomme de terre représente l’une des plus importantes contributions de la région des Andes au monde entier, puisqu’elle est l’une des cinq principales cultures vivrières consommées dans le monde, contribuant ainsi à la sécurité alimentaire.
La production de pommes de terre à petite échelle et dans le cadre de l’agriculture familiale participe aux efforts visant à réduire la faim, la malnutrition et la pauvreté et à assurer la sécurité alimentaire ; elle repose sur la conservation et l’utilisation durable de la biodiversité.
En décembre 2023, l’Assemblée générale a décidé de désigner le 30 mai comme Journée internationale de la pomme de terre afin de faire connaître les nombreux intérêts de la pomme de terre pour la nutrition, l’économie, l’environnement et la culture et sa contribution en tant que ressource alimentaire inestimable et source de revenus pour les familles et les producteurs ruraux, afin de réaliser le Programme de développement durable à l’horizon 2030 et d’atteindre les objectifs de développement durable qui y sont énoncés.
Source: Nations Unies
Nous espérons que vous vous joindrez à nous pour célébrer la pomme de terre ce week-end ! Partagez votre recette préférée à l’adresse info@unitedpotatocanada.com
