Au 1er avril 2024, 52 393 000 quintaux de pommes de terre étaient entreposés au Canada, soit une augmentation de 12,5 % par rapport à avril 2023 et un niveau bien supérieur à la moyenne quinquennale. La majorité des stocks se trouve toujours dans l’Ouest, principalement dans le secteur de la transformation. Nous pouvons constater que les niveaux au Québec et dans les Maritimes sont bien inférieurs à ceux d’avril de l’année dernière et même inférieurs à la moyenne quinquennale pour le Québec et le Nouveau-Brunswick, ce qui s’explique en grande partie par la saison de croissance très pluvieuse et les taux de pertes plus élevés cette année. Dans le secteur de la table, les inquiétudes sont moindres qu’après la récolte, l’offre et la demande étant bien équilibrées et les reports sur la nouvelle récolte n’étant pas vraiment préoccupants ; en fait, les stocks de pommes de terre rouges se resserrent comme au sud de la frontière. Les stocks de pommes de terre destinées au secteur de la transformation sont supérieurs de 24 % à ceux d’avril de l’année dernière et bien au-dessus de la moyenne quinquennale, mais il est important de noter la production record de cette année grâce à l’augmentation des superficies en raison des pénuries qui ont touché le secteur en Amérique du Nord au cours des deux dernières années. Cette situation, combinée à de meilleurs rendements, a donné lieu à un montant beaucoup plus importante au début de la saison. Les mouvements de pommes de terre de transformation se poursuivent de l’ouest vers l’est afin d’utiliser les excédents et de compenser les pénuries dans certaines provinces de l’est, mais tout porte à croire que les stocks vont s’allonger peut-être jusqu’en septembre dans l’ouest. Le secteur des semences a connu une forte augmentation des mouvements en mars et une diminution des stocks globaux de 5,6 % par rapport au mois d’avril de l’année dernière. Les stocks globaux sont plus élevés que la moyenne quinquennale, mais avec des niveaux de stocks de semences plus élevés uniquement dans l’Île-du-Prince-Édouard et l’Ontario et bien compensés par des stocks réduits dans toutes les autres régions du Canada.
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