La s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments commence par la compr\u00e9hension des dangers d’origine alimentaire qui causent le plus de dommages. En \u00e9valuant le fardeau pour la sant\u00e9 publique et ses causes, les pays et leurs partenaires peuvent donner la priorit\u00e9 \u00e0 des mesures fond\u00e9es sur des donn\u00e9es factuelles, cibler leurs interventions et affecter leurs ressources l\u00e0 o\u00f9 elles auront le plus d’impact.<\/p>\n
Chaque ann\u00e9e, le 7 juin, la FAO et l’OMS s’associent aux gouvernements, \u00e0 la soci\u00e9t\u00e9 civile, au monde universitaire et \u00e0 leurs partenaires du monde entier pour c\u00e9l\u00e9brer la Journ\u00e9e mondiale de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments, soulignant ainsi que la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments est un droit et une responsabilit\u00e9 partag\u00e9s, et lan\u00e7ant un appel \u00e0 l’action collective.<\/p>\n
Cette journ\u00e9e mobilise les d\u00e9cideurs politiques, les entreprises du secteur alimentaire, les scientifiques et les consommateurs afin de renforcer la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments gr\u00e2ce \u00e0 la coop\u00e9ration et \u00e0 l\u2019engagement politique, pour prot\u00e9ger des vies, soutenir la prosp\u00e9rit\u00e9 et b\u00e2tir un avenir plus s\u00fbr.<\/p>\n
Le th\u00e8me de 2026, \u00ab Du fardeau aux solutions \u2013 une alimentation s\u00fbre partout \u00bb, met l\u2019accent sur le r\u00f4le des donn\u00e9es et de la science pour orienter l\u2019action. Les nouvelles estimations de l\u2019OMS sur les maladies d\u2019origine alimentaire, publi\u00e9es avant le 7 juin, fourniront une base factuelle solide pour la campagne et ses \u00e9v\u00e9nements.<\/p>\n
La Journ\u00e9e mondiale de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire est l\u2019occasion d\u2019apprendre, de partager des solutions et de renouveler l\u2019engagement en faveur d\u2019une alimentation s\u00fbre pour tous.<\/p>\n
Date de la campagne
\n7 juin<\/p>\n
Th\u00e8me de la campagne
\nDu fardeau aux solutions \u2013 une alimentation s\u00fbre partout<\/p>\n
Hashtag de la campagne
\n#WorldFoodSafetyDay<\/p>\n